そのままだと安いけど、刺身にするとき手間がかかるので、刺身はお高めのきびなご。
別に捌けないわけではない。
なので、たまたま安かったので買ってみた。
きびなごを裁くときは、包丁は使わない。
頭を折って内臓出して
背骨と背びれと腹びれを手で取ればOK
親指の爪がものを言う…

きびなご