青島神社

青島神社(あおしまじんじゃ)
〒889-2162 宮崎県宮崎市 青島2丁目13番1号


ヒトコト
橋で繋がった島の中にある神社です
周囲は海に囲まれており、他の神社とは雰囲気が違います
砂浜を歩いていくのですが、海に目をやると鬼の洗濯岩が見れます
大々的な観光地となっているので、行きやすいです
ここでは、2つ御朱印が頂けます

胡瓜づくし

昨日、胡瓜を頂いたので、調理をば
単にサラダにするのは味気ないので、炒めてみた。
胡瓜炒め
意外と、胡瓜のシャキシャキ感が残りつつ、甘みも出てきたように思う。

全部は使い切れなかったので、残りは漬物もどきに。
漬物もどき
こちらは、少し漬け込みたいので、明日かな。
どんな味になるのか楽しみ。

きびなご

そのままだと安いけど、刺身にするとき手間がかかるので、刺身はお高めのきびなご。
別に捌けないわけではない。
なので、たまたま安かったので買ってみた。
きびなごを裁くときは、包丁は使わない。
頭を折って内臓出して
背骨と背びれと腹びれを手で取ればOK
親指の爪がものを言う…

きびなご

トースト

お腹が空いたので、思いつきでフレンチトーストを作ってみた
牛乳を使うところ、無かったのでヨーグルトで代用
酸味が加わって、牛乳のものよりも意外と美味

フレンチトースト

南蛮漬け

くーねるまるた9巻に出ていたので、南蛮漬けを作ってみる事に
アジを揚げて、スライスした野菜と和える
ヤバい、本気で美味しい…

南蛮漬け